私たちは毎日、食物を食べて生きています。これは必要な栄養素を取り込むためです。生活リズムの維持をするには、体内時計とともに、からだのリズムを整え、規則正しく食事をする必要があります。血糖値の上昇がこのリズムを整えるのに関わっていることが知られています。そして食事を通して、明日への活力を養い、家族や仲間とコミュニケーションをとり安心感を得ています。それ以外にも、健康観に合わせた食事をしたり、話題のお店に行ってみたりと、食事は自己表現の一つでもあります。しかし、「病気」と告知されると、多くはその瞬間から食欲を失います。また食べたくても、摂食嚥下機能に障害をもつ人がいます。人間は他の生物とは違い、「生きるために食べる」だけではなく「食べるために生きる」一面をもっています。からだの維持はもちろんですが、満足できる、自己表現ができる、交流ができる、そんな食事を続けていきたいですね。看護者として食を通じて、どんな形であれ「その人らしさ」を支えることができたら‥と思っています。多（食）種連携できるよう一緒に頑張りましょ